Немного подумали и решили...
Чтобы значительно сократить время и стоимость разработки, мы предложили такое решение:
За основу взять шаблон для интернет-магазина от компании Аспро (пока что лучше шаблонов для Битрикса не видели, за что им огромное спасибо), а за счет графики преобразить его в более индивидуальное решение.